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菜系
特色羊汤
作者:admin   来源:未知   时间:2018-11-20 16:46
摘要:羊汤 羊肉汤是一道菜品,制作原料主要有 羊肉 、 辣椒油 、胡椒面、 盐 、等,汤汁发白,肥而不腻,无膻味,在全国各地均有各具特色的地方名吃。 主要将羊骨头一起投入大锅里熬


羊汤

羊肉汤是一道菜品,制作原料主要有羊肉辣椒油、胡椒面、、等,汤汁发白,肥而不腻,无膻味,在全国各地均有各具特色的地方名吃。
主要将羊骨头一起投入大锅里熬汤,再将切成砣的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮。煮熟后捞起来沥干,然后切成薄片放入滚开水里一氽,再倒入汤碗中,冲入滚烫雪白的羊汤水,撒上碧绿的葱花,一碗热气腾腾,香气四溢的羊肉汤就做成了。配上一个由辣椒油花椒面味精等调料调配的蘸碟就成羊肉汤。
 
中文名
羊肉汤
外文名
Mutton soup
饮食节日
冬至大暑伏羊节
功    效
健腺益气,温补肾阳