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菜系
牛肉板面
作者:admin   来源:未知   时间:2018-11-20 16:41
摘要:牛肉板面 牛肉 板面历史悠久,是源自安徽省和河南新野的特色小吃。曾因 诸葛亮 一把火烧出了名气的三国历史名城新野有一道颇具历史渊源的地方美食新野板面(又称张飞板面) [


牛肉板面

牛肉板面历史悠久,是源自安徽省和河南新野的特色小吃。曾因诸葛亮一把火烧出了名气的三国历史名城新野有一道颇具历史渊源的地方美食——新野板面(又称张飞板面) [1-3]  。
它以爽口、耐嚼、香中泛辣、辣中透香而享誉周边。后来由于其口味独特,被迅速传入各地。实惠加美味是地道牛肉板面的特色。
 
中文名
牛肉板面
英文名
Plate of beef noodles
主要食材
牛肉、面粉
分    类
徽菜,豫菜
口    味
调    料
香料、辣椒、牛油等
起源地
安徽省和河南新野